Recepti za crveni

Pečeni krumpir u tavici na zagorski način

Pečeni krumpir u tavici na zagorski način

Kuhani ili sviježi,na ploške narezani krumpir pečen na svinjskoj masti, luku i slanini (špeku), posipan sviježim peršinom. Prilog uz pečenje.

Goveđi rep sa kiselom repom

Goveđi rep sa kiselom repom

Goveđi rep dinstan u glinenoj posudi na crvenom luku i mrkvi, zapećen sa domaćom kiselom repom i špekom.

Popečak od krumpira

Popečak od krumpira

Naribani, blanširani krumpir pečen sa slaninom, jajetom, sirom i lukom.

Zapečena žuta špic paprika punjena krumpirom

Zapečena žuta špic paprika punjena krumpirom

Zapečena žuta špic paprika punjena smjesom ribanog krumpira sa dinstanim lukom. Drapirano vrhnjem i svinjskom masti te zapečeno u pečnici.

Bolognese

Bolognese

Bolognese je umak koji se sprema tako da se na maslinovom ulju prodinsta luk, mrkva, celerova stabljika, češnjak sa mljevenom junetinom (govedinom)te podlije crnim vinom i zakuha sa sjeckanom rajčicom i začinima.