Popečak od krumpira

• 1 kg starog krumpira
• 100 g sira (ementaler, gauda, edamer)
• 100 g slanine
• 100 g šalote (može i crvenog luka)
• 1 MŽ papra
• 1 VŽ Vegete

Krumpir naribajte, te kratko blanširajte (3 min). Potom blanširani krupir ocijedite, te istisnite suvušnu tekučinu.

	Slaninu narežite na kockice, te je zajedno sa šalotama kratko poržite. Pripazite šalotama treba jako malo vremena, inače budu gorke. U posudu umješajte ocjeđeni krumpir, papar, vegetu, ementaler narezan na male kockice, te preprženu slaninu i luk.
U namaščenu, vruću tavicu usipajte smjesu za popečke od krumpira, te je ravnomjerno rasporedite. Pecite na jakoj vatri 3 minute, te preokrenite služeči se tanjurom, kao na slici. Zapecite također 3 min. Smanjite temperaturu i na laganom pecite povremeno preokrečući. Popečak od krumpira je gotov kada čačkalica ulazi u njega kao u kruh. Sa popečcima od krumpira najbolje paše hladno pivo. U Austriji i Njemačkoj se ovo jelo zove Kartoffelrösti.