Recepti za kiseli
Aceto balsamico
Aceto balsamico se proizvodi octenim vrenjem, kuhanjem reduciranog mošta grožđa. Odlikuje ga tamna boja i slatko-kiseli okus.
Grah i zelje varivo | Grah sa kiselim zeljem | Jota
Grah sa kiselim zeljem, jota je zimsko varivo spremljeno na bazi grah čušpajza u kojem je zakuhano kiselo zelje narezano na trakice.
Sekeli gulaš | Segedinski gulaš
Sekeli gulaš je zimsko jelo od dinstane teletine ili svinjetine i kiselog zelja sa začinima i vrhnjem.
Krvavice | Ćurke | Duvenice
Kobasice od mljevenih svinjskih pluća, glava sa dodakom heljdine kaše i krvi.
Restano kiselo zelje, kupus
Zelje ili kupus dinstan na luku i slanini. Prilog uz krvavice.