Recepti za marinada

Gorušica

Gorušica

Gorušica je neizostavna kod kiseljenaja krastavaca, sastojak senfa.

Kapare

Kapare

Kapare su u salamuri odležali plodovi biljke kapare.

Klekove bobice, borovica

Klekove bobice, borovica

Klekove bobe se koriste pri pripremi jela od kiselog zelja, divljači, kelja,telećeg gulaša, ribljih marinada.

Korijander

Korijander

Korijander se kao začin koristi cijeli znači i list i plod. List i plod imaju različite arome.

Kapesante ili jakobove kapice u ovitku od slanine

Kapesante ili jakobove kapice u ovitku od slanine

Kapesante ili jakobove kapice (školjke St. Jacques) u marinadi od ružmarina, majčine dušice, maslinovog ulja, pržene umotane u slaninu.