Recepti za peršin

Svinjska jetrena pašteta

Svinjska jetrena pašteta

Jetrena pašteta od svinskog mesa

Begova čorba

Begova čorba

Gusta juha, čorba spremljena od kuhane bamije, mrkve, korjena celera i peršina sa piletinom i rižom.

Jetrene griz knedle

Jetrene griz knedle

Knedle od griza sa dodatkom pileće jetre. Za pileće, govedske ili povrtne juhe.

Semel knedle od kruha iz salvete

Semel knedle od kruha iz salvete

Knedle spremljen od u mljeku omekšanog starog kruha sa začinima, jajetom i lukom, zamotano i kuhano u vodi.

Pečeni krumpir u tavici na zagorski način

Pečeni krumpir u tavici na zagorski način

Kuhani ili sviježi,na ploške narezani krumpir pečen na svinjskoj masti, luku i slanini (špeku), posipan sviježim peršinom. Prilog uz pečenje.