Recepti za peršun
Begova čorba
Gusta juha, čorba spremljena od kuhane bamije, mrkve, korjena celera i peršina sa piletinom i rižom.
Zapečena žuta špic paprika punjena krumpirom
Zapečena žuta špic paprika punjena smjesom ribanog krumpira sa dinstanim lukom. Drapirano vrhnjem i svinjskom masti te zapečeno u pečnici.
Bolognese
Bolognese je umak koji se sprema tako da se na maslinovom ulju prodinsta luk, mrkva, celerova stabljika, češnjak sa mljevenom junetinom (govedinom)te podlije crnim vinom i zakuha sa sjeckanom rajčicom i začinima.
Kozice na buzaru
Buzara od kozica, jelo od kozica dinstanih na luku sa rajčicama i vinom.
Dagnje na buzaru
Tradicionalno dalmatinsko jelo od dagnji dinstanih na luku i vinu.