Recepti za topli umak
Njoki u gorgonzola umaku sa suš. vratinom
Domaće njoke od krumpira u umaku od gorgonzole, vrhnja i bijelog vina sa kuhanom, suhom vratinom preprženom na luku.
Bešamel umak | Sos bešamel
Bešamel umak je sos spremljen od na rastopljenom maslacu oznojenog brašna u kojeg se postepeno ukuhava mlijeko. Bešamel umak je začinjen solju, paprom i muškatnim oraščićem.
Špageti carbonara
Špageti sa umakom carbonara spremljeni na prženom špeku uz dodataka žutanjaka, sira parmezana.
Hren sos | Umak od hrena
Umak, sos od hrena je spremljen od hena i govedske juhe, zgusnut bijelom zaprškom, sa dodatkom vrhnja za kuhanje.
Sos od luka | Umak od kapule
Umak, odnosno sos od crvenog luka, kapule spremljen od dinstanog luka, podlivenog sa malo octa i mesne juhe i vrhnja.