Hren sos | Umak od hrena

Sastojci za umak, sos od hrena
• 200 g naribanog hrena
• 2 VŽ (25 g) oštrog brašna
• 1 VŽ (30 g) masnoće
• 1 MŽ (8 g) vegete
• 1 MŽ (5g) soli
• 1/2 l mesne juhe
• 1 dl vrhnja za kuhanje
• 2-3 šprica (0,1 dll) limunovog soka
Priprema umaka, sosa od hrena
 
Uzmite cca 400 g veliki komad hrena te ga ogulite i naribajte na ribeš. slikaSlika prikazuje na koji ribeš je najbolje ribati hren. Odvojite 2-3 VŽ hrena za sos, a ostatak hrena posoliti i pokapati sa par kapi limunovog soka. Na ovom mjestu i najponosniji proplaču. Ali tada znate da je hren dobar. Ostavite 20-tak minuta da odstoji. Na masnoći oznojite oštro brašno te dodajte nasoljeni hren. Kren samo kratko okrenite te ga odmah podlijte sa mesnom juhom. Umak od hrena pustite da zakipi, te uz stalno mješanje kuhajte 5 minuta. Čim dulje kuhate tim hren više gubi na aromi. Sos od hrena podlijte sa vrhnjem za kuhaje i posolite vegetom. neka umak od hrena krčka uz povremeno mješanje 3 minute. Na kraju u sos od hrena umješajte ostatak naribanog hrena.
Umak od hrena servirajte sa kuhanim mesom i pire krumpirom.
[Op. a] Umjesto sviježeg hrena možete iskoristiti i preostali hren na bijelo koji vam je ostao, recimo od uskršnjeg slavlja. [/Op. a]
Umak, sos od hrena


Topli umaci, sosevi


TAG: hren • topli umak • prilog
Prosječna ocjena recepta: 4.9 - od 3012 glasova
Umak, sos od hrena je spremljen od hena i govedske juhe, zgusnut bijelom zaprškom, sa dodatkom vrhnja za kuhanje.
Google

FACEBOOK KOMENTARI