Recepti za vino

Vinski ocat

Vinski ocat

Crveni i bijeli viski ocat, te kvasina proizvode se alk. vrenjem vina.

Umak holandez, Holandski umak, Umak hollandaise

Umak holandez, Holandski umak, Umak hollandaise

Sos, umak holandez ili holandski umak je topli umak od redukcije bijelog vina, octa, luka i papra u koju se pjenasto umute žutanjci i razbistreni maslac

Zapečeni kelj pupčar, prokulica

Zapečeni kelj pupčar, prokulica

Kelj pupčar dinstan na vinu, zapečen sa sirom, slaninom i vrhnjem.

Oslić na bjelo

Oslić na bjelo

Prženi oslić u finom umaku od vina, češnjaka, kapara i vrhnja.

Kozice na buzaru

Kozice na buzaru

Buzara od kozica, jelo od kozica dinstanih na luku sa rajčicama i vinom.