Zapečeni kelj pupčar, prokulica

Pročitajte kako očistiti i prokuhati kelj pupčar za daljnju pripremu.
Rastopimo 2/3 putra i na to dodamo prokuhani kelj pupčar, posolimo, poparimo, dodamo 1/2 količine naribanog muškatnog oraha, prodinstamo 2-3min. Podlijemo sa vinom i prodinstamo da vino ishlapi.

U vrhnje umutite jaje, poparite, dodajte ostatak muškatnog oraha, te posolite. Izradite glatku masu u koju umješajte sir narezan na kockice.
Prodinstani kelj pupčar stavite u formu za pečenje. Između prokulice dodajte slaninu, prelijte smjesom vrhnja i sira.
Posipajte krušnim mrvicama, te na vrh stavite ostatak putra narezanog na listiće.
Provjerite tjekom pečenja da mrvice ne zagaraju, ako zagaraju pokrijte posudu za pečenje sa alu folijom.
Pecite na 180°C cca. 45 min. dok mrvice ne pozlatne.