Poriluk varivo
 |
 |
Skuhajte cca. 2l juhe od govedskih kostiju.
Nek se kosti što više raskuhaju, tako će juha biti aromatičnija. Ako imate kakvu domaću sušenu kobasicu,
ubacite i nju u juhu. Od porilika uzmite samo bijeli dio, odstranite vanjsku ovojnicu(jedan sloj).
Poriluk narežite na kolutiće debljine pol centimetra i operate ga u više voda. Ocijedite ga.
Nek se kosti što više raskuhaju, tako će juha biti aromatičnija. Ako imate kakvu domaću sušenu kobasicu,
ubacite i nju u juhu. Od porilika uzmite samo bijeli dio, odstranite vanjsku ovojnicu(jedan sloj).
Poriluk narežite na kolutiće debljine pol centimetra i operate ga u više voda. Ocijedite ga.
 |
Pošto ste skuhali juhu, dodajte vegetu i krumpir narezan na kockice.
Prokuhajte dok krumpir ne bude do pola kuhan.Kad je krumpir do pola kuhan, dodajte poriluk, popaprite. Nemojte se ćuditi ako vam jedva stane u posudu, poriluk će se nakon par minuta skupiti. Kuhajte dok poriluk ne omekani. Vrhnje umutite sa malo juhe u jednoj posudi, te dodajte na kraju kuhanja. Promješajte i ostavite da samo uhvati jedan ključ. Ako vam je varivo pre rijetko, zgusnite ga sa škrobnim brašnom(ono za kolače, gustin). |
 |
|
Recepti za variva
