|
|
|
Za 4 osobe:
• 1 kg poriluka, ali samo bijeli dio
• 500 g krumpira
• 2 l juhe od kostiju
|
Skuhajte cca. 2l juhe od govedskih kostiju.
Nek se kosti što više raskuhaju, tako će juha biti aromatičnija. Ako imate kakvu domaću sušenu kobasicu, ubacite i nju u juhu.
Od porilika uzmite samo bijeli dio, odstranite vanjsku ovojnicu(jedan sloj).
Poriluk narežite na kolutiće debljine pol centimetra i operate ga u više voda. Ocijedite ga.
Pošto se skuhali juhu, dodajte vegetu i krumpir narezan na kockice.
Prokuhajte dok krumpir ne bude do pola kuhan.
|
|
|
Kad je krumpir do pola kuhan, dodajte poriluk, popaprite.
Nemojte se ćuditi ako vam jedva stane u posudu, poriluk će se nakon par minuta skupiti.
Kuhajte dok poriluk ne omekani.
Vrhnje umutite sa malo juhe u jednoj posudi, te dodajte na kraju kuhanja.
Promješajte i ostavite da samo uhvati jedan ključ.
Ako vam je varivo pre rijetko, zgusnite ga sa škrobnim brašnom(ono za kolače, gustin)
|
|
