Pogačica

Pogačica sastojci
• 250 g glatko brašno
• 250 g oštro brašno
• 2 DL mljeka
• 0,5 DL ulja
• 20 g svježe germe (kvasca)
• 1,5 MŽ soli
• 1 MŽ šećera
Postupak pripreme tijesta za pogačice jednak onom kod lepinje.
Nakon šta se iz tijesta naprave kugle od tjesta, vratite kuglu na podlogu i formirajte pogačicu mokrim rukama, tako što će te je samo zaokružiti, uz konstantni pritisak, i povlačenje prema van. Radite obavezno rukama, ne valjajte pogačice valjkom. Činite to u što manje pokreta.

Pokrijte i pustite da se diže još pol sata. Pogačice, jer se radi o mekom tijestu će malo ulegnuti i izgledati plosnato, ali ne brinite se.
Pogačice pecite u pečnici, na papiru za pečenje, 25 min. na 220°C. Pogačice, za razliku od lepinja, ostavite na žičanoj rešetci da se lagano ohlade.
Pogačica pred pečenje
Pogačica pečenje
Pogačica


Ostale vrste kruha


TAG: pogačica • pecivo • kruh • mlijeko • brašno • pogača
Prosječna ocjena recepta: 4.3 - od 1000 glasova
Pogačica je mali, okrugli kruh spremljen od glatkog i oštrog brašna u jednakim omjerima te mlijeka i ulja. Recept pogačica http://moja-kuhinja.com/kruh/pogacica.html
Google

FACEBOOK KOMENTARI