Pita sa sirom | Sirnica

• Sirnica ili pita sa sirom za 4 osobe:

• 500 g sviježeg sira
• 1 dl vrhnja
• 2 dl ulja
• 2 dl mineralne vode
• 1 MŽ soli
•

2 jaja

Jaja, sir i vrhnje posoliti te dodati 1/2 DL ulja ulja, izraditi glatku smjesu. Probajte jer dosta slano. Nadjev za pitu sirnicu ne smije biti gusta ni rijetka. Ako je sir bio suhlji dodajte više vrhnja i obratno.

Tijesto za sirnicu pripremite po ovom receptu.

Tijesto za pitu razvucite što tanje na lagano pobrašnjenom stolnjaku i pokapajte smjesom od 1 dl ulja i 2 dl mineralne vode (ne sa svime, nego samo koliko je potrebno).

Smjesu sira raspodijelite na prvu trećinu tijesta za pitu sirnicu. Učinite to isto sa suprotne strane.
Uhvatite rub krpe, te sirnicu pažljivo zarolajte do sredine. Isto učinite i sa drugom stranom tijesta za sirnicu, tako da dobijete dvije tanke role spojene u sredini.

Zarolanu pitu sirnicu položite na pleh za pečenje, tako da je zamotate u spiralu (puž). Ponovno je premažite uljem i mineralnom vodom i ekstra pokapajte ostatkom (1/2 dl) ulja.

Pecite na 190°C cca. 30-40 min. Na polovici premažite ostatkom vode i ulja, tako će sirnica biti hrskava.

Servirajte mlako.