Maslačak sa krumpirom i mladim lukom

• 300 g svježeg maslačka (radića) (2pune šake)
• 50 g mladog luka
• 150 g krumpira
• 1 MŽ kimla *
• 1,5 dresinga od orahovog ulja i limete
Salata od maslačka sa krumpirom i mladim lukom sastojci
Maslačak koji sam brao kao mali po poljima su u SZ Hrvatskoj zvali radić.
Maslačak operite u više voda.
[Savijet] Maslačak sami možete brati cijele godine, čak i kada počne cvasti. Ali šta je maslačak stariji to je gorči.
Maslačak je nabolji sa proljeća prije cvata. Poslje gledajte da koristite skroz mlade i manje listove.
Gorčinu možete smanjiti tako maslačak ostavite stajati sat vremena u mlakoj vodi. Vodu možete i promjeniti.
[/Savijet]


* Krumpir skuhajte u slanoj vodi sa kimlom. Kiml služi samo zato jer pojačava okus krumpira. Kiml se ne koristi dalje u salati.
Krumpir kuhan sa kimlom
Salata od maslačka sa krumpirom i mladim lukom priprema
Ocjeđeni i na kockice narezani krumpir promješajte prvo sa na sitne trakice narezanim mladim lukom.
Začinite ili sa dresingom od orahovog ulja i limete ili klasično sa vinskim octom i suncokretovim uljem. Dobro promješajte.
Ja koristim uvijek dresing.
Tek na kraju umješajte listove maslačka, pazivši da se listovi maslačka ne slome.
Salata od maslačka sa krumpirom i mladim lukom


Salate sa maslačkom, rikolom i krumpirom


TAG: maslačak • radić • salata • krumpir • mladi luk • dresing • ulje od oraha • limeta • posna jela
Prosječna ocjena recepta: 4.1 - od 147 glasova
Salata od maslačka, kuhanog krumpira i mladog luka. Sa dresingom od orahovog ulja, vrhnja i soka od limete.Besplatan download recept sa slikama http://moja-kuhinja.com/salate/maslacak-sa-krumpirom-i-mladim-lukom.html
Google

FACEBOOK KOMENTARI