Vanilija

Vanilija

Podrijetlo i karakteristike vanilije


Vanilija potjeće iz tropskog dijela Amerike, točnije iz Meksika, a raste i u Gvatamali, Kostrariki i na Jamaici.
Biljka vanilije može narasti i do 5 metara visine. Vanilija je vrlo aromatična biljka, ugodnog mirisa.
Cvijetovi vanilije žute suu i narančaste boje. Svaki dan tjekom dva mjeseca cvatnje u godini otvara se po jedan cvijet koji živi samo jedan dan. Pored šafrana i kardamoma, vanilija spada u skupinu najskupljih začina.

Vanilija kao začin u kuhinji

U kuhinji se kao začin od vanilije koristi sredina mahune vanilije, tj. mekani unutrašnji dio mahune.
Količina tog mekanog djela je vrlo mala u odnosu na vanjski dio, ali je taj mali dio izrazito aromatičan i intenzivan u okusu, te treba biti pažljiv pri doziranju.
Vanilija se upotrebljava se kao dodatak kolačima, tortama, sladoledu, pudingu i drugim slasticama kao aroma za alkoholna i bezalkoholna pića i umake.


Ostali začini


TAG: vanilija • začin • sladoled • torte • puding
Prosječna ocjena recepta: 4.4 - od 1016 glasova
Vanilija se upotrebljava se kao dodatak kolačima, tortama, sladoledu, pudingu i drugim slasticama kao aroma za alkoholna i bezalkoholna pića i umak. Više o vaniliji te besplatni recepti sa vanilijom download http://moja-kuhinja.com/zacini/vanilija.html
Google

FACEBOOK KOMENTARI