Kiseli feferoni | Ukiseljeni slatki feferon
 |
Žutim slatkim fefronima koliko je moguće odstranite peteljku.
Pofurite ih vrućom vodom, desetak minuta, te procjedite, jer jedino tako su slatki feferoni dovoljno elastični da ih možete nagurati u staklenku. Pazite da slatke feferone nisu pre dugo u vrućoj vodi, jer se tada skuhaju. |
 |
|
|
Pripremite ocat po sljedećem 3,5%-tni receptu za pravi domaći ocat za kiseljenje povrća. samo bez ulja!
|
Slatke eferone koje su omekanile sada možete slobodnim stilom ubaciti u staklenke, pazite da ne pucaju.
Na vrhu učvrstite čačkalicama ili plastičnim držačima.
Zalijte octom do jedan cm. iznad ruba slatkih feferona.
Nakon sat vremena dolijte ocatte čvrsto zatvorite.
Pasterizirajte.
Slatke kisele feferone konzumirati možete nakon 15-tak dana, a čuvati ne otvoreno, u tamnoj, hladnoj prostoriji više mjeseci.
Na vrhu učvrstite čačkalicama ili plastičnim držačima.
Zalijte octom do jedan cm. iznad ruba slatkih feferona.
Nakon sat vremena dolijte ocatte čvrsto zatvorite.
Pasterizirajte.
Slatke kisele feferone konzumirati možete nakon 15-tak dana, a čuvati ne otvoreno, u tamnoj, hladnoj prostoriji više mjeseci.
 |
|
Ostala zimnica
Kiseljenje kupusa, zelja
Za kiseljenje domaćeg kupusa ili zelja, potrebna vam je, sol i pogodna posuda.
