Ukiseljene zelene rajčice | Kiseli zeleni paradajz

Recept za download
Ukiseljene zelene rajčice sastojci
• Za svaku polalitrenu staklenku:
• 2 lovorova lista
• 1 režanj bijelog luka
• 10-tak zrna šarenog papra
2,5%-tni domaći ocat za zimnicu bez ulja
U jesen kad nema više dovoljno sunca, ostane mnogo zelene (nedozrele ili poluzrele) rajčice ili paradajza, koja je izvrsna za jelo ako je ukiselimo.

Postoje neke teorije po kojima zelena rajčica izaziva rak. Teorije nisu pouzdane niti je meni poznato i jedno kliničko ispitivanje kojim bi te tvrdnje bile dokazane.
Ukiseljene zelene rajčice kiseljenje
Zeleni paradajz (rajčicu) operite, osušite i veće komade razrežite, skroz sitne ostavite cijele.
Posložite zeleni paradajz u staklenke cca.1-2 cm ispod ruba, dodajte u svaku režanj bijelog luka i papar.
Sa lovorovim listovima pritisnite rajčicu da nebi isplivala.
Zalijte sa octom, zatvorite, te pasterizirajte.

Ukiseljene rajčice su za konzumaciju su spremne nakon 3 tjedna (razrezane) ili 6 tjedana cijele, a čuvati ih neotvorene možete više mjeseci.
Ukiseljene zelene rajčice


Ostala zimnica


TAG: zimnica • rajčica • salata • papar • ocat • lovor • češnjak
Prosječna ocjena recepta: 4.0 - od 847 glasova
Za kiseljenje zelenih rajčica (paradajza) trebamo,ocat, lovorov list,papar,bijeli luk. Nakon 4-6 tjedana imamo ukiseljene zelene ralčice. Free download recept kiseljene zelene rajčice http://moja-kuhinja.com/zimnica/ukiseljene-zelene-rajcice.html
Google

FACEBOOK KOMENTARI