Turšija, ukiseljeno povrće

Ukiseljeno mješano povrće sastojci
Jednaki dijelovi:

• naribano zelje
• na deblje kolutiče nasjeckani krastavac
• na deblje trakice narezana paprika paradajzerica
• ružice karfiola
• 1/2 kolićine na tanke kolutiće narezana mrkva
• 3,0% vinskog octa ili obićnog alkoholnog octa spremljenog prema ovom domaćem receptu za ocat za zimnicu.
Ukiseljeno mješano povrće priprema
[Op. a] Turšiju možete raditi i sa cijelim povrćem. Koristite tada sitno povrće. Samo zelje naribajte ili nasjecite. [/Op. a]
Povrće za turšiju; papriku, krastavac, sviježi kupus, mrkvu, karfiol. okrugle mahune operite i nasjecite te stavite u pogodnu posudu i sve dobro izmješajte. Posuda nek bude dovoljno velika jer će te u njoj i puniti boćice turšijom.

Osim paprike, mrkve, zelja i krastavaca za turšiju možete dodati i karfiol, celerov korjen, lučicu, zeleni paradajz, žute ili zelene mahune.
Ukiseljeno mješano povrće staklenka
Mješano povrće, turšiju punite u čiste staklenke, gledajte da nije nabijeno kao beton, ali da je ćim manje zraka između.
Na vrhu učvrstite čačkalicama ili plastičnim držačima.

Zalijte octom do jedan cm. iznad ruba povrća.
Nakon sat vremena dolijte ocat te čvrsto zatvorite, te pasterizirajte 20 minuta.

Konzumirati možete nakon 40-tak dana, a čuvati ne otvoreno, u tamnoj, hladnoj prostoriji više mjeseci.
Ukiseljeno mješano povrće, turšija


Ostala zimnica

 


TAG: zimnica • ocat • povrće • mladi kupus • paprika • mrkva • krastavci • karfiol • cvjetača
Prosječna ocjena recepta: 4.7 - od 2773 glasova
Ukiseljeno mješano povrće,turšija je paprika,mlado zelje,mladi kupus,mrkva,krastavci,u octu,pasterizirani. Recept Ukiseljeno mješano povrćehttp://moja-kuhinja.com/zimnica/tursija-ukiseljeno-mjesano-povrce.html
Google

FACEBOOK KOMENTARI