Kiseli krastavci
|
|
||||
|
|
Krastavce dobro operate i posušite. Uzmite 6 staklenki od cca. 750 ml dobro ih operate i posušite.
Polegnite ih na krpu i pocnite slagati krastavce u njih tako da budu cim više jedan na drugog nabijeni. U svaku staklenku stavite istu kolicinu zacina, te zalijte sa HLADNOM mješavinom octa. Ako je potrebno ucvrstite krastavce štapicima da ne isplivaju. |
|
|
Sve staklenke dobro zatvorite poklopcima.
Da bi produžili vrijeme čuvanja kiselih krastvaca moramo se pobrinuti da ubijemo nepoželjne mikroorganizme. To cemo uciniti pasterizacijom. Nakon pasterizacije ce krastavci malo promjeniti boju. |
 |
 |
|
|
Staklenke ohladite do kraja i spremite na tamnom i hladnom mjestu (podrum, smočnica). Kiseli krastavci su spremni za jelo nakon 4-6 tjedna ovisno o velićini krastavaca, a čuvati se mogu ne otvarani min.6 mjeseci.
|
|
 |
|
