Blitva sa krumpirima

• Za 2 osobe:
• 1 DL maslinovo ulje
• 2 VŽ peršuna
• 1 VŽ ružmarina
• ¼ MŽ sviježe mljevenog papra
• sol
• 200 g krumpira
• 1 režanj bijelog luka

• 750g blitve
Ovisno o vrsti blitve koristi se cijela ili se izrežu zeljasti dijelovi van.
Listove od kojih ste odvojili zeljaste dijelove kratko obarite(pofurite) vrelom vodom, toliko da omekane, ali se ne počnu raspadati.
Vrijeme stajanja u vreloj vodi je također ovisno o vrsti blitve.
Zeljasti dijelovi su također jako ukusni samo ih morate duže držati namoćene u kipuću vodu.

Krumpir nasjecite na kocke velićine 5x5 cm.
Krumpir skuhajte u posoljenoj vodi u koju ste dodali ružmarin, peršun i ½ DL maslinovog ulja. Kad krumpir omekani ocijedite ga, zamješajte sa blitvom.
Posipajte paprom, solju sjeckanim bijelim lukom, te zalijte ostatkom maslinovog ulja.
Servirajte mlako.

Recept FREE DOWNLOAD Blitva sa krumpirima