Blitva sa krumpirima

• Za 2 osobe:
• 1 DL maslinovo ulje
• 2 VŽ peršuna
• 1 VŽ ružmarina
• ¼ MŽ sviježe mljevenog papra
• sol
• 200 g krumpira
• 1 režanj bijelog luka

• 750g blitve
Ovisno o vrsti blitve koristi se cijela ili se izrežu zeljasti dijelovi van.
Listove blitve od kojih ste odvojili zeljaste dijelove blitve kratko obarite(pofurite) vrelom vodom, toliko da omekane, ali se ne počnu raspadati.
Vrijeme izlaganja vrućoj vodi je također ovisno o vrsti blitve.
Zeljasti dijelovi blitve su također jako ukusni samo ih morate duže držati namoćene u kipuću vodu.