|
Sastojci :
SASTOJCI:
• 250 grama margarina
• 3 TL sol
• 1 kvasac ili germa
• 2 žumanjka
• 1 jaje
• 3 DL mlijeka
• 1 prašak pecivo
• 1 kg glatkog brašna
ZA PREMAZIVANJE:
•1 žumanjak, razmučen sa malo mlijeka
ZA UKRAŠAVANJE:
• kiml ili kumel, sezam i sol
|
|
Kvasac izmrvimo i umješamo sa 2 VŽ brašna, 1 MŽ soli i malo mlijeka, ostavimo ga da nabuja.
|
|
Pripremimo tijesto od brašna, koje smo izmješali sa praškom za pecivo, dodamo sol, žumanjak, jaje, mlijeko i kvasac.
|
|
|
|
Zamjesimo glatko tijesto i ostavimo ga da nabuja.
|
|
Kada je tjesto nabujalo premjesimo ga još jednom.
|
|
|
Tjesto razvaljamo na radnu površinu, neka bude debljine 0.50-1.00 cm.
Tako pripremljeno tijesto rezemo kalupom za perece.
Ili sami ako ste vješti izrežite trake duljine 50cm. i savinite ih u perec.
|
|
Perece poredamo na pleh za pečenje i premažemo žumanjkom koji smo razmutili sa malo mlijeka te ukrasimo kimlom ili sezamom po želji.
|
|
|
|
Perece pečemo oko 15 min u prethodno zagrijanoj pečnici, dok ne poprime svoju zlatno žutu boju.
|
Hvala Aniti© za recept i slike
|
