Povrće u umaku od sira i sušene vratine
|
Za četiri osobe
• 400 g povrća (mahune, graha šečerca, graška, brokole i cvijetače) • 100 g ribanog sira gaude • 200 g kraškog vrata • 300 ml slatkog vrhnja • 50 g maslaca • 1 VŽ koncentrata za mesnu juhu (ili vegeta) • 1 MŽ mljevenog bijelog papra |
 |
|
|
Povće, može i smrznuto, prokuhajte tj. blanširajte u slanoj vodi 7-8 minuta, te odmah ohladite u hladnoj vodi.
Mješano povrće ocijedite. Na tavici naglo popržite na kockice narezan kraški vrat, toliko da se meso samo malo zarumeni. Dodajte maslac te kad se otopi na to ocjeđeno povrće, promješajte dodajte koncentrat od juhe (ili vegetu) te popaprite. Prelite sa slatkim vrhnjem i posipajte sa ribanom gaudom. Na laganoj vatri mješajte dok se gauda i vrhnje ne sjedine. Povrće u umaku od sira i sušene vratine servirajte sa špagetama ili rižom. |
 |
 |
Povrće u umaku
TAG:
povrće • brokola • grašak • grah • cvijetača • umak • slatko vrhnje • sir • vratina • grah šećerac • kuhana sušena vratina
