Piletina sa pečenim krumpirom
 |
• 4 veća pileća batka sa dobatkom
• 1 kg krumpira • 300 g paradaj za bez kožice (200g paradajza iz konzerve) • 3 režnja bijelog luka • 3 lista lovora • 500g crvenog luka • 3 VŽ ajvara • 500g putra ili 2 DL masnoće od pilećih kožica • 1/2 MŽ ljuta grubo mljevena paprika • 1 VŽ slatka paprika • 3 VŽ vegeta |
 |
|
Pileće batke i dobatke odvojiti, odstraniti suvišnu masnoću, ne bacajte je.
Na rastopljenu pileću masnoću ili ugrijani putar dodati luk i popržiti da postane zlatan te dodati bijeli luk.
Prodinstati da češnjak zamiriši, dodati ajvar, i popržiti 5 min. dodati zgnječene, od kožice oslobođene paradajze, pržiti još 10 min.
Na rastopljenu pileću masnoću ili ugrijani putar dodati luk i popržiti da postane zlatan te dodati bijeli luk.
Prodinstati da češnjak zamiriši, dodati ajvar, i popržiti 5 min. dodati zgnječene, od kožice oslobođene paradajze, pržiti još 10 min.
 |
 |
Krumpir narezati na ploške, dodati sve začine.
Umješati sa smjesom dinstanog luka i rajčice. |
|
Krumpir staviti u posudu za pečenje i ravnomjerno ga rasporedite po dnu posude.
Preko krumpira poslagati piletinu, koju smo začinili vegetom, podlite sa 1 VŽ masnoće ili stavite par pahuljica putra na vrh. Pokrijte folijom na kojoj ste izbušili rupice čačkalicom. U pećnici peći (ovisno o krumpiru) cca 40min. na 210°C sa toplim zrakom ili 230°C bez toplog zraka. 25 min prije kraja izvadite iz pečnice, maknite foliju, izvadite piletinu na stranu i promješajte krumpir. Vratite piletinu i zapecite do kraja. |
 |
 |
|
