Pileći ražnjić

Recept za download

Za 4 osobe:
• 2kg od kosti odvojenih pilećih bataka i dobataka
• 1,5 MŽ slatke paprike
• 3/4 MŽ ljute paprike
• 1/4 MŽ mljevenog kimla
• 1/2 MŽ bijelog mljevenog papra
• 1/2 MŽ šarenog mljevenog papra
• 1 MŽ curry
• 1 MŽ bijelog luka u prahu
• 1,5 MŽ vegete
• 1/2 l jogurta više od 3,5% masnoće
• 1 VŽ ulja od repice

Pileće meso odvojite od kosti i kožica sa masnoćom.
Naržite pileće meso na široke trake.

Dodajte sve začine i dobro promješajte sve skupa.
Potom kockice piletine nataknite na štapiče, koje ste prethodno namoćili u vrućoj vodi (namoćeni štapići ne izgore pri pečenju, ne pucaju i elastičniji su).
Tek kada ste pileće kockice naboli na štapiće dodajte u posudu ulje i jogurt, te sve promješajte, lagano promješajte.
Ostavite marinirati, pokriveno u hladnjaku, preko noći ili min. 4 sata.

Ražnjiće vadite iz hladnjaka tik pred pećenje, jer tada marinada neće iscuriti sa njih pri pečenju.
Pileće ražnjiće posložite na papir za pećenje, pecite u pečnici oko 25-30 min. 250°C.
Pileće ražnjiće možete peći i na roštilju, samo pripazite da rešetka na kojoj pećete bude sa kanalićima za odvođenje soka koje pusti piletina pri pečenju, vatra mora biti umjerena (kad stavite ruku iznad žara da možete izbrojiti do 5).

Pileći ražnjić

Jela sa piletinom

Kebab ili kebap

Pileća prsa ala Venera

Piletina u umaku vina i smokvi

Pileći paprikaš

Piletina sa pečenim krumpirom