Recepti za ocat

Umak holandez, Holandski umak, Umak hollandaise

Umak holandez, Holandski umak, Umak hollandaise

Sos, umak holandez ili holandski umak je topli umak od redukcije bijelog vina, octa, luka i papra u koju se pjenasto umute žutanjci i razbistreni maslac

Krpice sa zeljem | Flekice sa kupusom

Krpice sa zeljem | Flekice sa kupusom

Krpice sa zeljem, flekice sa kupusom, je jelo do sviježeg kupusa dinstanog na slaninini i crvenom luku preprženim na masnoći sa šećerom, začinjen paprom, kimlom i crvenom paprikom, serviran sa flekicama od tijesta ili tjesteninom u obliku mašnice.

Alkoholni ocat

Alkoholni ocat

Pod tim nazivom podrazumjevamo razrijeđenu octenu kiselinu.

Ulje od lana

Ulje od lana

Laneno ulje se dobija hladnim prešanjem zrelih sjemenki lana.

Ajvar

Ajvar

Ajvar se radi od pečenih, oljuštenih pa potom usitnjenih paprika i patliđana, te njihovim naknadnim dinstanjem sa češnjakom i jabučnim octom.