Orahovo ulje

Karakteristike ulja od oraha

Ovo ulje zlatno-žuto do svijetlo smeđe boje ima fino trpak, gorkast ukus i aromu friško prženih oraha koja posebno dolazi do izražaja u svim jelima pripremljenim sa njime.

Orahovo ulje u kuhinji

Koristi se za pripremu hladnih salata (matovilac), toplih juha i soseva i odlično harmonizira sa sirom.
Upotrebljavati u već gotovim jelima, kao šta su: skuhani umaci, preljevi za salate, par kapi po pečenoj piletini.
Posebno slatka jela kao voćne salate, palačinke, kolači i peciva sa njime dobivaju jednu ugodnu i uvjek prepoznatljivu notu.
Ulje je također pogodno za kratko prženje ribe, mesa i povrća uvjek pazeći da se ne pređe dimnu točku.
Ulje oraha potrebno je čuvati na hladnom i mračnom mjestu jer može lako užegnuti.

Orahovo ulje u medicini

Zbog bogatstva višestruko nezasićenim masnim kiselinama, orahovo se ulje koristi u narodnoj medicini kao ljek pri problemima sa disanjem, jetrom i žućnim mjehurom.