Ulje od oraha

Karakteristike ulja od oraha


Ulje od oraha je žuto-smeđe do svijetlo smeđe boje ima fino trpak, gorkast ukus i aromu friško prženih oraha.
Aroma ulja od oraha je dominatna tako da svojom aromom dominira u svim jelima pripremljenim sa njime.
bučino ulje

Orahovo ulje u kuhinji


Orahovo ulje se koristi se za pripremu hladnih salata (matovilac), toplih juha i soseva i odlično harmonizira sa sirom.

Orahovo ulje se upotrebljava u već gotovim jelima, kao šta su: skuhani umaci, preljevi za salate, par kapi po pečenoj piletini.

Posebno slatka jela kao voćne salate, palačinke, kolači i peciva sa orahovim uljem dobivaju jednu ugodnu i uvjek prepoznatljivu notu.

Orahovo ulje je također pogodno za kratko prženje ribe, mesa i povrća uvjek pazeći da se ne pređe dimnu točku.

Dimna točka ulja od oraha ne rafiniranog 160ºC .
Ulje oraha potrebno je čuvati na hladnom i mračnom mjestu jer može lako užegnuti.

Orahovo ulje u medicini


Zbog bogatstva višestruko nezasićenim masnim kiselinama, orahovo se ulje koristi u narodnoj medicini kao ljek pri problemima sa disanjem, jetrom i žućnim mjehurom.

 


Ostale vrste ulja


TAG: orah • ulje • orahovo ulje • salata • umak • riba • meso • povrće
Prosječna ocjena recepta: 4.7 - od 2919 glasova
Orahovo ulje je žuto-smeđe boje ima fino trpak, gorkast ukus i aromu friško prženih oraha. Više o ulju od oraha, orahovom ulju http://moja-kuhinja.com/ulje/ulje-od-oraha-orahovo-ulje.html
Google

FACEBOOK KOMENTARI