Kisela paprika sa kupusom | Ukiseljene paprike

Recept za download
Ukiseljene paprike punjene zeljem  sastojci
Ukiseljene paprike punjene zeljem  furenje
Žutim paprikama odrežite vrh i očistite ih od koštica.

Na 5 paprika (cca1kg) dolazi 1 kg zelja.
Zelje naribajte na trakice. Papriku i sviježi kupus potopite na 5 min u vruću vodu.
Promješajte i nakon 5 minuta procijedite.
Priprema octa za kiseljenje paprika punjenih zeljem.

• 5 listova lovora
• 1 VŽ papra u zrnu
• 1 VŽ gorušice u zrnu
• 1 VŽ soli
• 2 VŽ šećera
• 1 dl biljnog ulja
• 1,5 litara octa (svijetli vinski ili obični alkoholni) (5%) Sve sastojke stavite u posudi i POKLOPLJENO pustite da zakipi.
Odmah ugasite vatru i pustite da se ocat za zimnicu ohladi toliko da možete staviti prst u njega.
Ocat za kiseljenje zimnice procijedite i sa njime zalijte paprike punjene rezanim kupusom.
Paprike čvrsto napunite sviježim kupusom , iz kojeg ste istisnuli tekučinu.
Paprike punjene zeljem složite u pogodnu staklenku, a sav prostor između ispunite ostatkom zelja.
Ukiseljene paprike punjene zeljem priprema
Na vrhu učvrstite plastičnim pritiskačima (ima ih za kupiti u sezoni kiseljenja povrća na placu ili u dućanima) ako ih nemate može i sa drvenim štapićima za ražnjiće. Zalijte octom do jedan cm. iznad ruba povrća.
Nakon sat vremena dolijte ocat te čvrsto zatvorite. Pasterizirajte.
Paprike punjene zeljem  možete konzumirati nakon 40-tak dana, a čuvati ne otvoreno, u tamnoj, hladnoj prostoriji više mjeseci.
Ukiseljene paprike punjene zeljem u staklenki


Ostala zimnica

 


Prosječna ocjena recepta: 4.6 - od 663 glasova
Ukiseljene paprike punjene zeljem, žute špic paprike napunjene mladim ribanim kupusom u octu,pasterizirani. Free download recept Ukiseljene paprike punjene zeljem na moja-kuhinja.com
Google

FACEBOOK KOMENTARI