Krabuljica, krasuljica
Podrijetlo krabuljiceKrabuljica je vrlo česta biljaka svugdje u Europi, a svoje korjene vuće sa Kavkaza i južne Rusije. |
||
 |
Karakteristike krabuljiceRazlikujemo divlju krabuljicu, raste na livadama, (lat. Anthriscus sylvestris) i vrtnu krbuljicu (lat. Anthriscus cerefolium) koju sijemo u našim vrtovima. Krabuljica je jednogodišnja biljka, čije stabljike dosegnu 50 cm visine. |
|
|
Lišće krabuljice je svijetlo zelene boje i sa dolnje strane načićkano sitnim dlačicama i liči na lišče peršuna. S obzirom na sortu lišće krasuljice može biti glatko (ravno) ili okruglasto. Krabuljica cvate sitnim bijelim cvatom.
|
||
Krabuljica kao začin u kuhinjiOkus krasuljice je decentan i podsjeća pomalo na anis, slatkast. Koristimo je kao dodatak u juhama, salatama, sosevima, varivima, mesu, ribi, omletu, dipovima. Krabuljica se odlično sa rajčicom i juhama, sirom i zaćinima poput peršuna i estragona. Krasuljicu dodati u gotovo jelo jer ne trpi toplinsku obradu. Krabuljica u mediciniKrabuljica se koristi i u medicini za poboljšavanje izlučivanja tekućine, pomaže u čišćenju krvi i jačanju želuca. |
|
