Recepti za umak

Mješane gljive u senf umaku

Mješane gljive u senf umaku

Mješane gljive; bukovače, lisičarke, šampinjoni u finom umaku od dinstanog luka,biejlog vina i senfa sa vrhnjem, zaćinjeno travama iz provanse.

Kebab ili kebap

Kebab ili kebap

Kućna verzija jela od pečenog pilećeg, purećeg ili telećeg mesa u domaćoj tortilji.

Tzatziki  | Kebab dresing | Kebap dresing

Tzatziki | Kebab dresing | Kebap dresing

Tzatziki je umak ili preliv od čvrstog jogurta, kopra i istisnutih ribanih krastavaca. Umak za kebab ili gyros.

Vrhnje

Vrhnje

Vrhnje se dobiva koncentriranjem masti iz mlijeka.

Bolognese

Bolognese

Bolognese je umak koji se sprema tako da se na maslinovom ulju prodinsta luk, mrkva, celerova stabljika, češnjak sa mljevenom junetinom (govedinom)te podlije crnim vinom i zakuha sa sjeckanom rajčicom i začinima.