Začinska mješavina za kebab

Smjesu začina za kebab možete koristiti i za grčku varijantu kebaba, pita gyros
kebab začini sastojci
• 4 g sušenog, izmrvljenog bosiljka
• 4 g sušenog, izmrvljenog origana
• 2,5 g sušenog, izmrvljenog ružmarina
• 1,5 g bijelog luka u granulama(prah)
• 6 g slatke mljevene paprike
• 0,5 gljute mljevene paprike
• 10 g mesne juhe u prahu
• 10 g povrtne juhe u prahu
U slika mužaru izdrobite origano, bosiljak i ružmarin, te ga prosijte. Ostatak drvenastih dijelova začina prosijte i bacite.
Začine za kebab vratite u avan, te dodajte mesnu i povrtnu juhu u prahu, bijeli luk, te crvenu slatku i ljutu papriku.
kebab začini priprema
Sve začine za kebab dobro, međusobno protiskajte, ako nemate avan isto učinite u zdjelici, ali sa žlicom dobro natiskajte smjesu da bi se začini bolje proželi.
Količina začina je dostatna za cca. 2-2,5 kg mesa.
Izbjegavajte drobljenu juhu u kocki, jer je masna i ne može se dobro promješati sa ostalim začinima.
Nemate li suhe začine, ili ih ne možete smrviti u prah, koristite umjesto 1 VŽ, po jednu malu žlicu gotovog začina u prahu.
[Op. a] Začin za kebab kojeg ja koristim je recept od mog turčina od povjerenja. On kaže da svaki kebab majstor ima svoje začine i svoje omjere. Njegov trik je da u smjesu začina dodaje mesnu (kokošju) i povrtnu juhu u prahu.
Začin bez juha u prahu nije toliko intenzivan. Probajte obje verzije začina za kebab.
[/Op. a]
kebab začin


Ostale začinske mješavine

 


Prosječna ocjena recepta: 5.0 - od 3080 glasova
Začinska mješavina origano,ružmarin,bosiljak,bijeli luk u prahu,crvena slatka i ljuta paprika i juha u kocki koristi se za začinjanje mesa za kebab
Google

FACEBOOK KOMENTARI