Začinska mješavina za kebab

Smjesu začina za kebab možete koristiti i za grčku varijantu kebaba, pita gyros

• 1 VŽ sušenog, izmrvljenog bosiljka
• 1 VŽ sušenog, izmrvljenog origana
• 1 VŽ sušenog, izmrvljenog ružmarina
• 1/2 MŽ bijelog luka u granulama(prah)
• 1 VŽ slatke mljevene paprike
• 1/2 MŽ ljute mljevene paprike
• 1 VŽ mesne juhe u prahu
• 1 VŽ povrtne juhe u prahu

U avanu izdrobite origano, bosiljak i ružmarin, te ga prosijte. Ostatak drvenastih dijelova začina prosijte i bacite.
Vratite začine u avan, te dodajte mesnu i povrtnu juhu u prahu, bijeli luk, te crvenu slatku i ljutu papriku.

Sve dobro, međusobno protiskajte, ako nemate avan isto učinite u zdjelici, ali sa žlicom dobro natiskajte smjesu da bi se začini bolje proželi.
Količina začina je dostatna za cca. 2-2,5 kg mesa.
Izbjegavajte drobljenu juhu u kocki, jer je masna i ne može se dobro promješati sa ostalim začinima.
Nemate li suhe začine, ili ih ne možete smrviti u prah, koristite umjesto 1 VŽ, po jednu malu žlicu gotovog praha.

Začinska mješavina za kebab

Ostale začinske mješavine

Curry, kari

Francuske začinske mješavine

Soja sos