Začinska mješavina za kebab

Ovu smjesu začina možete koristiti i za grčku varijantu kebaba, pita gyros.

• 1 VŽ sušenog, izmrvljenog bosiljka • 1 VŽ sušenog, izmrvljenog origana • 1 VŽ sušenog, izmrvljenog ružmarina • 1/2 MŽ bijelog luka u granulama(prah) • 1 VŽ slatke mljevene paprike • 1/2 MŽ ljute mljevene paprike • 1 VŽ mesne juhe u prahu • 1 VŽ povrtne juhe u prahu

Izbjegavajte drobljenu juhu u kocki, jer je masna i ne može se dobro promješati sa ostalim začinima.
Nemate li suhe začine, ili ih ne možete smrviti u prah, koristite umjesto 1 VŽ, po jednu malu žlicu gotovog praha.

U avanu izdrobite origano, bosiljak i ružmarin, te ga prosijte. Ostatak drvenastih dijelova začina bacite. Vratite začine u avan, te dodajte mesnu i povrtnu juhu u prahu, bijeli luk, te crvenu slatku i ljutu papriku. Sve dobro, međusobno protiskajte, ako nemate avan isto učinite u zdjelici, ali sa žlicom dobro natiskajte smjesu da bi se začini bolje proželi. Količina začina je dostatna za cca. 2-2,5 kg mesa.