Restano kiselo zelje, kupus
 |
• Za tri osobe
• 1 kg kiselog zelja • 150 g masnije slanine (špeka) • 1 luk cca 200g • 3 režnja bijelog luka • 7-8 listova lovora • 10 kom klekove bobice • ½ MŽ kimla • 1 VŽ instant juhe od mesa (može i kocka) |
|
|
Narežite špek na male kockice, propržite ga kratko, zatim ubacite narezani luk i propržite dok luk ne požuti i dodajte sitno rezani bijeli luk.
Propržite samo da češnjak zamiriši, dodajte oprano kiselo zelje narezano na trakice, lovor, klekove bobice, kiml, instant juhu. Ako imate mogučnost uzmite Varaždinsko kiselo zelje (slabije kiselo) ili Ogulinsko kiselo zelje (jače kiselo). Podlijte sa vodom i ostavite poklopljeno na na laganoj vatri dinstati ( restati), tu i tamo lagano podljevajući vodom. Probajte ne mješati nego samo lagano protresti posudu. Vrijeme pripreme ovisi o kiselom zelju, i veličini na koju ste narezali trakice, min. 45 min pa na više. Restano kiselo zelje je neizostavan prilog uz krvavice. |
 |
 |
Jela od povrća
Grašak šećerac na putru sa balsamico octom
Mladi grašak šećerac, prepržen na putru sa par kapi balsamico octa.
TAG:
kiselo zelje • kiseli kupus • lovor • klekove bobice • luk • slanina • kiml
