Lazanje

Lazanje, Lasagne bolognese sastojci
• 400 g mljevene junetine
• 1 MŽ grubo mljevenog papra
• 1,5 VŽ vegete
• 800 g sjeckane rajčice
• 2 dl crnog vina
• 2 dl maslinovog ulja
• 1 VŽ šečera ili meda
• 150 g stabljike celera
• 300 g crvenog luka
• 2-3 režnja češnjaka
• 150 g mrkve
• 5 VŽ sjeckanog lista peršina
• 2 VŽ sjeckanoog lista celera
• 1 VŽ svježeg, sjeckanog ružmarina
Želite li lasagne bešamelom na vrhu umjesto sa sirom potrebno vam je:
• 1 VŽ (25 g) glatkog brašna
• 1/2 l mljeka
• 50 g maslaca
• 1/4 friško mljevenog muškatnog oraha
Lazanje, Lasagne bolognese sastojci bešamel
Detaljni postupak pripreme bolognese umaka pogledajte u receptu za bolognese, a za bešamel sos zavirite tu. Ovdje skraćeni postupak, a više spremanju samih lazanja.
Priprema bolognese za lazanje
lazanje, Lasagne bolognese priprema bešamela
Preipremite bešamel:
Na rastopljenom maslacu kratko popržimo brašno, pazivši da ne posmeđi.
Podlijemo mljekom i umješamo da postane smjesa veće gustoće recimo kao čvrsti jogurt.
Posipamo sa sviježe ribanim muškatnim orahom. Opširnije.
Lazanje, Lasagne bolognese tijesto
Ako vam je bolognese ispao gust (ako radite sa svježim paradajzima, neke sorte su siromašne sokom) morat ćete suho tijesto za lazanje kratko namoćiti. Ako pak radite sa rajčicama iz konzerve, bolognese će imati dovoljno tekućine i nemorate namakati tijesto. Savakako je najbolje slika domaće tijesto za lazanje .
Domaće tijesto za lazanje možete pripremiti vrlo lako i sami.
Lazanje poćinite slagati u pogodnu posudu tako da na dno razmažete malo bolognesea. Složite prvi red tijesta. Trgajte rubove tijesta, jer će tako bolje pasati u kut. Premažite sa bolognese. Drugi red tijesta slažite OKOMITO na prethodni red.
Tako nižite redove, lazanje završite sa tijestom na koje namažite bešamel.
Lazanje, Lasagne bolognese pečeno
Lazanje, Lasagne bolognese slaganje
Posudu za pečenje lazanja pokrite sa Al-Folijom koju ste izbušili sa čačkalicom, ubacite u ugrijanu pečnicu na 200°C sa vrućim zrakom i pecite 30 min.Pripazite da alu folija ne dodiriva bešamel.
Nakon 25 min. izvadite lazanje van, odstranite foliju i ako ne radite sa bešamelom pokrijte sa sirom. Vratite u pećnicu te lazanje zapecite još 10 min.
Lazanje, Lasagne bolognese


Jela sa mljevenim mesom

 


TAG: junetina • mljeveno • maslinovo ulje • tjestenina • rajčica • luk • bešamel
Prosječna ocjena recepta: 4.3 - od 833 glasova
Lazanje bolognese su lazanje sa umakom od mljevenog mesa,dinstanog na luku,češnjaku,rajčicama,maslinovom ulju sa začinima. Recept lasagne bolognese, lazanje bolonjez http://moja-kuhinja.com/jela-od-tijesta/lazanje-lasagne-bolognese.html
Google

FACEBOOK KOMENTARI