Lazanje
|
|
||||
|
Crveni luk ćemo popržiti na maslinovom ulju dok ne postane staklast, dodamo bijeli luk i popržimo samo da zamiriši. Dodamo koncentrat od rajčice i samo kratko promješamo.
Dodamo mljeveno meso ( može umjesto čiste teletine i pola svinjetina, pola teletina) te popržimo samo toliko da meso promjeni boju u smeđu.
Dodamo mažuran, vegetu, bijeli papar, crvenu papriku i pasirani paradajz, promješamo i pustimo da kratko zakipi.
Umješamo juhu u koju smo dodali malo gustina (škrobno brašno) da sve malo stisne, promješamo i pustimo da zakipi.
Sklonimo sa štednjaka.
Dodamo mljeveno meso ( može umjesto čiste teletine i pola svinjetina, pola teletina) te popržimo samo toliko da meso promjeni boju u smeđu.
Dodamo mažuran, vegetu, bijeli papar, crvenu papriku i pasirani paradajz, promješamo i pustimo da kratko zakipi.
Umješamo juhu u koju smo dodali malo gustina (škrobno brašno) da sve malo stisne, promješamo i pustimo da zakipi.
Sklonimo sa štednjaka.
 |
 |
|
Radimo li sa bešamelom:
Na rastopljenom maslacu kratko popržimo oštro brašno, pazivši da ne posmeđi. Podlijemo mljekom i umješamo da postane jedna smjesa gustoće kao jogurt. Posipamo sa sviježe ribanim muškatnim orahom. |
 |
 |
Ako radimo sa kupovnim suhim tijestom , moramo ga samo malo omekšati u toploj vodi u koju smo dodali malo ulja. Savakako je najbolje domaće tijesto za lazanje.
Domaće tijesto za lazanje možete pripremiti vrlo lako i sami. |
|
Lazanje poćinite slagat u pogodnu posudu tako da na dno razmažete malo sosa i složite prvi red tijesta. Premažite sa sosom i drugi red tijesta slažite OKOMITO na prethodni red.
Tako nižite redove, završite sa tijestom na koje namažite bešamel. Radite li bez njega, zadnji red mora biti sos. |
 |
 |
Posudu pokrite sa Al-Folijom koju ste izbušili sa čačkalicom, ubacite u ugrijanu pečnicu na 250°C i pecite 25 min.
Nakon 25 min izvadite van, odstranite foliju i ako ne radite sa bešamelom pokrijte sa sirom. Vratite u pećnicu i smanjite temperaturu na 220°C te zapecite još 10 min.
Nakon 25 min izvadite van, odstranite foliju i ako ne radite sa bešamelom pokrijte sa sirom. Vratite u pećnicu i smanjite temperaturu na 220°C te zapecite još 10 min.
Lazanje zapečene sa sirom ili bešamelom
 |
 |
Jela sa mljevenim mesom
